Atomic kitchen llega a México tras levantar $3 Millones de dólares para apoyar a pequeños restaurantes
Actualmente la industria gastronómica está viviendo una transformación digital y frente a esto, la startup Atomic Kitchen llega a consolidar su presencia en México como una de las principales plataformas tecnológicas para restaurantes.
Y como parte de su expansión, levantó una ronda por $3 millones de dólares -con el 50% comprometido- para llegar al país. Su modelo de marcas virtuales permite que pequeños y medianos restaurantes participen de forma competitiva en el creciente mercado del delivery, sin necesidad de inversiones en infraestructura ni desarrollo de nuevas marcas desde cero.
La startup nació en 2020 gracias a que Daniel Krimes emprendió. Atomic Kitchen surgió con un objetivo claro: democratizar el acceso de los restaurantes independientes al mundo digital. “Estamos creando una nueva categoría en el sector gastronómico: marcas sin activos, con escalabilidad infinita. Queremos convertir a los restaurantes de barrio o familiares en actores relevantes del delivery a gran escala”, señaló Daniel Krimes, CEO y Fundador de Atomic Kitchen.
La fórmula combina inteligencia de datos, diseño de marca y tecnología propia para activar conceptos gastronómicos personalizados en locales asociados que ya operan. A través de alianzas con más de 400 establecimientos en 6 países, incluyendo México, Chile, Colombia y Perú.
La empresa ofrece acceso a nuevos públicos, datos estratégicos y un marketplace para insumos y tecnología, ayudando a optimizar operaciones y aumentar márgenes. En 2024, la startup superó los 2.2 millones de pedidos procesados, con un volumen anual de ventas superior a los $24 MDD.
Gracias a su enfoque operativo eficiente, el modelo ya es rentable y escalable, incluso frente a los altos costos logísticos del delivery en la región. Además, la compañía ha desarrollado herramientas de big data y machine learning que permiten entender hábitos de consumo con gran precisión.
“Esta inteligencia permite adaptar menús en tiempo real, lanzar nuevas marcas de manera inmediata y lograr una alta conversión en plataformas como Uber Eats, Rappi y DiDi Food, particularmente relevantes en el mercado mexicano. Estamos construyendo un ecosistema completo para que miles de restaurantes prosperen en la era digital. No vendemos humo ni promesas, vendemos órdenes concretas, ingresos reales y escalabilidad sin límites”, concluyó Krimes.
