Historias

noesunsuper.com; el slow shopping que empodera a los productores locales y nos hace cambiar nuestros hábitos de consumo

¿Alguna vez te has preguntado el recorrido que los alimentos tienen para llegar a tu mesa? Antonio Murad tuvo el mismo cuestionamiento años atrás cuando empezó a trabajar en cadenas de suministro cortas y a tener contacto con productores de Xochimilco y otras regiones de Hidalgo en México.

Al conocer a estos productores locales de alimentos, Antonio notó que compartían los mismos problemas: la falta de acceso al mercado y la intervención de terceros que encarecían el producto.  

Cuando llegó la pandemia y la aceleración digital el reto se volvió más grande y lo vivió muy de cerca con su esposa Fernanda Peniche, quien producía pan artesanal hasta ese momento. Antonio notó lo difícil que es para cualquier emprendedor independiente de alimentos a pequeña escala, el no contar con una infraestructura para el comercio electrónico. Por esta razón, terminan recurriendo a plataformas que proporcionan estos servicios, pero con tasas de cobro altas más el costo adicional derivado de la utilización del SaaS. También está el problema del transporte, el cual puede complicar toda la operación logística si es a través de un intermediario o incluso si se opera de manera interna.

Antonio Murad y Fernanda Peniche

Manos a la obra

A partir de este tipo de problemáticas Antonio y Fernanda deciden lanzar noesunsuper.com, una plataforma que no está orientada en la inmediatez, sino que permite establecer buenos hábitos de consumo a través de compras planeadas y que permitan entregar alimentos de calidad a precios competitivos. Sobre esto añadió: «Esta economía de la inmediatez, de la comodidad y del desperdicio pone al generador de cualquier producto o servicio en jaque.»

noesunsuper.com se convierte en una cadena cliente-productor que opera con un diferenciador importante: el slow shopping. «El costo de la inmediatez es muy alto para todos los involucrados: uno social, uno ecológico, otro económico, además de que suma interacciones innecesarias.» añadió Antonio.

Actuario de profesión y con experiencia previa como analista de riesgo en instituciones financieras, Antonio encontró su pasión en el comercio sostenible; un negocio que permite que el costo social y económico no sea tan alto y que además beneficie a los productores locales.

A través de noesunsuper.com, los productores de alimentos encuentran infraestructura tecnológica y los servicios de logística por un bajo costo (de entre el 8% y 15%) que se acopla a la disponibilidad y frecuencia del producto en vez de exigir un abasto constante y regular. Otro beneficio que la plataforma ofrece es que no paga a crédito; cada semana al cierre pagan el 100% de la cuenta a los productores, lo que los aleja de contraer deudas o créditos revolventes que les signifiquen gastos.

Los productos entregados cada semana son frescos y recién cosechados

El slow shopping de cara al consumidor

«De entrada, tienes que hacer una compra planeada. No puedes pedirme de hoy para hoy u hoy para mañana. Todos los alimentos de deben solicitar con anticipación de una semana.», comenta Murad.

A cambio de esta anticipación, el usuario recibe productos frescos y recién cosechados que eliminan toda intermediación innecesaria que eleva los costos y baja la calidad de los alimentos.  

Para Antonio y Fernanda, el Slow Shopping es una forma de vida que permite construir una comunidad y sanar el tejido social. Mediante este tipo de compra se genera un sentido de pertenencia que difícilmente se encontrará en un supermercado. Además, para el emprendedor, el consumir alimentos frescos y locales es como pagar un seguro de gastos médicos, pues al saber de dónde viene tu comida trae beneficios de salud a corto y largo plazo. 

Beneficios operativos

En cuestiones de administración, los productores no necesitan preocuparse por armar su página, por subir las fotos de sus productos ni en definir la logística de entrega. Si el productor no quiere participar en el marketplace general de la plataforma, pueden solicitar tener su propio micrositio dentro de la tienda por un costo ligeramente más elevado. Esto permite a los comerciantes enfocarse al cien por ciento en la calidad de su producto.

noesunsuper.com también tiene una alianza con algunas aerolíneas las cuales le venden el espacio ocioso en sus vuelos comerciales para poder mover la mercancía a otros puntos del país como Monterrey, Guadalajara, Puebla, Pachuca, Cancún y Mérida.

noesunsuper.com permite que los productores se concentren en su producto y no en la comercialización

Planes a futuro

Aunque Antonio y Fernanda no están peleados con levantar capital y atraer inversionistas, no está dentro de sus planes inmediatos el hacerlo. «Por el momento nuestro crecimiento orgánico no nos mete presión y estamos cómodos con eso.», comentó Antonio al preguntarle sobre este tema.

Para este año noesunsuper.com quiere rediseñar y robustecer su marketplace para que sea más intuitivo y funcional tanto para los productos como los usuarios. Antonio quiere que el backend de su plataforma indique a los consumidores los productos disponibles sin necesidad de prenderlos o apagarlos manualmente.

Xavier Escárcega

Comunicador, investigador y corredor de tiempo completo.

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