Foodology, una startup de origen colombiano que funge como matriz de marcas de restaurantes virtuales que operan en la nube, levantó 15 millones de dólares en una ronda de inversión Serie A que fue liderada por los fondos Andreessen Horowitz (A16Z) y Base Partners.
La startup de origen colombiano fue lanzada al mercado en 2019, por los emprendedores Daniela Izquierdo, CEO de Foodology, y Juan Guillermo Zureo, quienes a lo largo de estos dos años han conseguido recaudar más de 20 millones de dólares en financiamiento.
La idea de fundar Foodology comenzó a moldearse en la Escuela de Negocios de Harvard, lugar en el que ambos emprendedores se conocieron y en donde también ganaron la New Venture Competition, por el desarrollo de su emprendimiento.
Actualmente, Foodology ópera distintas marcas que trabajan en una sola cocina como por ejemplo Brunch & Much, enfocado en desayunos; Avocalia, dedicada a la venta de ensaladas y The Crunch, venta de pizza.
“Es una industria arriesgada: la gente quiebra, los restaurantes están cerrando y es intensivo en capital establecerla, incluso una pequeña tienda. Queríamos traer tecnología y datos para ser más eficientes y estar preparados para un mundo virtual, que detrás de él está la entrega de alimentos. Muchos restaurantes no cambiaron en absoluto para servir al cliente de entrega”, comentó Daniela Izquierdo, CEO de Foodology para el medio digital TechCrunch.
La plataforma de Foodology funciona a través de recopilar datos sobre las preferencias de los usuarios y referencias cruzadas presentadas como opciones de alimentos cercanos en un área geográfica, esto con el fin de administrar la creación de extremo a extremo de los alimentos en venta.
Cabe mencionar que aunque las marcas de Foodology comparten cocina, cada una mantiene sus propias operaciones en aplicaciones delivery de alimentos como Rappi, Didi Food, iFood y Whatsapp.
La startup ya opera 20 cocinas en seis ciudades diferentes de Colombia, sin embargo, gracias a su crecimiento ha logrado expandirse a otros países de la región como en el caso de México, lugar en donde ya cuentan con 10 cocinas que son operadas por 300 colaboradores y 60 empleados corporativos.
Mientras que en Colombia están tomando 100 mil pedidos por mes y acaban de superar la marca del millón de pedidos en total. Aunado a que han anunciado sus intenciones de incursionar en los mercados de Brasil y Perú.
